Ciao Ippolita,
Ecco le soluzioni ai tuoi problemi:
1. In allegato c'è un file MAPIMAIL; prova a copiarlo nella cartella "SendTo" che trovi in C:\windows; 
     oppure digita la seguente riga in Start/Esegui:
     "regsvr32 sendmail.dll" (senza virgolette)
2. Per impostare Outlook Express come gestore di posta predefinito, apri il programma e vai su Strumenti/opzioni>Generale e come nell'immagine clicca sul pulsante "Predefinito"

3. Per proteggere l'esecuzione di un programma con password puoi utilizzare una utility esterna come Password Protection System Lite Version (lo trovi su http://www.ppsplus.net). 
Funziona così: 
Per impedire a chiunque di aprire i programmi che possono contenere informazioni personali come appunto Outlook Express, esegui il programma, clicca su "File" e seleziona il file eseguibile che vuoi proteggere (questo è il percorso dell'eseguibile di Outlook Express: "C:\Programmi\Outlook Express\msimn.exe").

A questo punto scrivi la password 2 volte e poi clicca su "Add Pass" come nell'immagine:



Ogni volta che apri Outlook Express devi inserire la password da te scelta altrimenti non puoi andare avanti.
Per rimuovere la password clicca su "Remove Pass".

Distinti Saluti.